Bibimbap végétarien (Corée du Sud)

Recette Bibimbap vegetarien

Grand classique de la cuisine sud-coréenne, le Bibimbap (비빔밥) est un plat sans recette précise, ou le principe est simple : mélanger du riz avec des légumes sautés. Libre cours donc à votre créativité pour le choix des ingrédients, et pour le reste, laissez-vous voyager...

Ingrédients :

  • Riz complet ou basmati
  • Champignons
  • Courgettes
  • Mais en grain
  • Poivrons
  • Carottes
  • Oignons nouveaux
  • Sauce soja

Sauce :

  • 1 cuilière à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuilière à café de graines de sésame
  • 1 ou 2 cuilière à café de pate de piment "Goshujang" (en option)

Préparation :

Etape 1 :

Cuire le riz et couper les légumes en petits morceaux.

Etape 2 :

Dans une poêle, faire chauffez l'huile de sésame et la sauce soja et cuire les légumes (les uns après les autres)

Etape 3 :

Placer le riz au fond du Cocobol, puis déposer les légumes par dessus en disposant suivant votre créativité.
Ajouter des graines de sésame pour décorer.

 

Pour manger, mélanger simplement le tout et déguster votre Bibimbap, façon coréenne.

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