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Boulettes frites aux fromages et maïs

Boulettes frites au fromage et mais
Parfaite petite entr ée  à partager, ces boules frites de pommes de terre, ma ïs et fromages vont ravir les papilles de tout vos convives.

Ingrédients :

  • Pommes de terre
  • Fromage rapé (mozarella, emmental et parmesan)
  • Maïs en grain
  • Chapelure de pain
  • Oeufs
  • Farine
  • Huile pour friture (tournesol ou autre)
  • Sel
  • Poivre
  •  

    Préparation :

    Etape 1 :

    Peler les pommes de terre, les faire cuire et les écraser.
    Mélanger la purée de pomme de terre avec le maïs, les fromages et ajouter du sel et du poivre. Faire des boulettes avec le mélange et placer les au congélateur 5 minutes.

    Etape 2 :

    Préparer 3 bols vides, battre les oeufs dans le premier bol, ajouter de la farine dans le second, et enfin la chapelure de pain dans le 3eme.

    Etape 3 :

    Faire chauffer votre huile de friture dans une casserole, quand l'huile est assez chaude, prendre une boulette de pomme de terre/maïs/fromages, tremper la dans l'oeuf, puis dans la farine, puis dans la chapelure et plonger la dans l'huile.

    Retirer de l'huile quand elle devient de couleur orange/marron.
    Répéter la meme chose avec les autres boulettes (5,6 à la fois)

    Servir dans un Cocobol avec de la mayonnaise et sauce aigre-douce en option.

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