Recette : Salade de concombre à l'ail (Chine 🇨🇳)

Salade de concombre facon cuisine chinoise

La salade de concombre façon chinoise (拍黄瓜), est une entrée légère et rafraichissante.

Le croquant du concombre se mari parfaitement avec les saveurs d'ail, sauce soja, sucre et sésame. La sauce est subtile, à la fois acide et sucrée, et il ne faut que 5 minutes pour la préparer !

Ingrédients :

  • 2 concombres
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère Ă  soupe de citron ou citron vert
  • 1 cuillère Ă  soupe de sauce soja
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© d'huile de sĂ©same
  • 1 Piment (en option)
  • 1 Cocobol

 Préparation :

Etape 1 :

Laver et sécher les concombres avec du papier sopalin par exemple. Découper ensuite les concombres pour obtenir des morceaux de la taille d'une petite bouchée. Placer les morceaux de concombres dans votre Cocobol.

Etape 2 : 

Ecraser et hacher les gousses d'ail et placer les sur les concombres.

Etape 3 :

Mélanger le citron, la sauce soja, sucre, sel et huile de sésame dans un récipient à part. Ajouter du piment suivant votre goût.

Etape 4 :

Seulement au moment de servir, mélanger la sauce avec les concombres/ail et servir. Ne pas mélanger trop longtemps avant car le concombre va perdre son eau et la sauce sera trop diluer.

Bon appétit !

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